著名營養學家李瑞芬為育齡女性開出營養“改善處方”

　　育齡女性每天吃點瓜子

　　同房前最好喝一小杯酸奶，吃兩片餅干

　　-背景：衛生部疾病預防控制局和聯合國兒童基金會日前共同啟動了“年輕育齡女性營養改善行動計劃”，旨在通過營養信息的傳播，提高20～35歲的育齡女性人群對自身及下一代的營養與健康狀況的科學認識，降低不良因素的影響。

　　要生一個健康的寶寶，女人從進入育齡期的第一天起就應做好營養儲備。我國著名營養學家李瑞芬針對這一人群的營養問題開出了“改善處方”：每天吃一小把葵花子(約30粒左右)，將對改善葉酸缺乏大有幫助。

　　有調查顯示，中國約有三成育齡女性體內葉酸缺乏。葉酸是一種水溶性維生素，是胎兒早期神經發育所必需的營養物質。李瑞芬建議孕前3個月就要開始服用葉酸，每天0.4毫克，直至懷孕滿3個月。

　　24～28歲是最佳生育年齡，但這一年齡段的許多女性卻把保持身材放到了第一位，用節食、吃藥等方法減肥。李瑞芬對此表示十分擔憂，她說，節食造成的營養素缺乏不僅容易生出低體重兒，而且會使葉酸缺乏現象“雪上加霜”，導致無腦兒、神經管畸形兒出生率增高。此外，超重和肥胖的育齡女性也不在少數，身體肥胖會誘發某些妊娠并發癥，如高血壓、糖尿病等，還容易生出巨大兒。

　　針對目前我國育齡女性的營養隱患，李瑞芬開出了“改善處方”，要調整體重和補充營養。在保證營養儲備的同時，提高夫妻同房質量對生一個健康的寶寶也很重要。她建議，同房前，夫妻雙方最好能喝上一小杯酸奶(125毫升)，吃兩片餅干，以提供充足的能量，第二天的早餐也要更加豐富一些才好。此外，還要注意補充一些有益性生活的食物。

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　　育齡女性應當這樣吃

　　調整體重：一個成年女性的標準體重(千克)＝身高(厘米)-105，上下浮動10%為正常。體重不達標或超標者，應在醫生或營養師的幫助下，將體重調至標準后再準備懷孕。

　　補充營養：多吃富含葉酸的食物，如動物肝臟、魚、綠葉蔬菜、豆制品、堅果和種子(瓜子、花生、核桃仁)等。育齡女性每天攝入主食250～300克、肉類100克、雞蛋1～2個、豆制品100～150克、蔬菜500克、水果2個、牛奶500毫升(早1次，晚1次，晚上最好喝酸奶)。

　　有益性生活的5類食物

　　動物內臟:含較多膽固醇，這是合成性激素的原料，如豬肝、雞肝、豬心等。

　　含鋅食物:可以滋養神經系統，如牡蠣、牛肉、蛋黃、花生、魚、紅糖等。

　　富含精氨酸的食物:能補腎益精，如海參、泥鰍、墨魚、紫菜、豌豆等。

　　含鈣多的食物:芝麻醬、海帶、大豆及奶制品等。

　　富含維生素的食物：深紅、深綠和深紫色的蔬菜水果。